惠天听书（www.HTTingShu.com）欢迎您！有一个厨师做菜味道挺好，就是往往弄得很咸，所以他经常被老板炒鱿鱼，时间长了，他感觉很丧气。于是决定拜当地最好的厨师为师，老师先让他炒个菜尝尝，碰巧那次做菜老师家里的盐就剩一点了，所以他盐没有放多。一会儿菜炒好了，浓香四溢，老师尝了尝，赞叹道：“这不挺好的吗？”这位厨师不知道这次为什么没有放多盐，于是给老师解释道：“我炒菜总是弄得味道挺咸的，所以客人都不愿意吃。不知道这个毛病该怎么解决，请老师给我指点迷津。”这位名厨师听后笑了，说：“办法这不你已经摸索出来了吗？每次炒菜前少放点盐，拿的时候先多想一想结果，你可以这样想，如果我总是放盐多，就会丢掉工作，这样你就会慎重了。盐放少了没有关系，觉得淡你可以再添；放多了你可就拿不出来了。”这位厨师听后心服口服，回去之后按照老师的吩咐做，果然做出了一手好菜，成了一个名厨师。

不错，如果炒菜时少放点盐，不咸你还可以加；如果放多了，就永远拿不出来了。说话办事一定要给自己留有余地，任何时候都不要把话说绝了，否则将来某一天可能会觉得很被动。

平时或许还比较容易做到这一点，但是当我们怒气冲天的时候，可能就不一定能管得住自己了。所以在过于愤怒或异常激动的时候，我们最好选择走开。因为往往越是在这个时候，越容易说出没有分寸的话来。而偏激的话一旦说出口，就如泼出去的水一样再也收不回来了。

并且偏激的语言其实是一把双刃剑，它不仅深深地伤害别人，最终也会伤害到我们自己。所以我们要学会控制自己的情绪，“退一步海阔天空，让三分心平气和”的道理。为了那一点小事，干吗弄得自己一肚子气呢？