惠天听书（www.HTTingShu.com）欢迎您！袁枚是清代著名的文学家,与纪晓岚齐名,被时人称为"南袁北纪"。

袁枚不仅才华横溢,还喜欢美食，是一位烹饪专家。袁枚提倡吃豆腐，他说豆腐可以有各种吃法，什么美食都可以入到豆腐里。有一天，杭州有一个名士请他吃豆腐，袁枚见豆腐洁白如雪，而且吃起来清嫩鲜美,便请教主人豆腐的做法。主人笑着说：“古人不为五斗米折腰，你如果肯为豆腐折腰，我就告诉你。”袁枚立即躬身施礼，主人笑着告诉了他豆腐的做法，此事一时间传为美谈。在袁枚的提倡下，豆腐列入佳肴，广为流行。